Gâteau de Riz
(Bolo de Arroz)
Le Bolo de Arroz, un gâteau de riz pas comme les autres... Il fait partie de l'histoire de la région Centro-Oeste du Brésil, particulièrement de la ville de Mato Grosso. Un gâteau à base de riz cru, de noix de coco et de fromage. Ce mélange semble improbable ?
Sûrement pas ! Le résultat est un gâteau doux, moelleux et réconfortant. La douce saveur du riz s'accorde parfaitement avec le parfum de la noix de coco et le côté salé du fromage. Un gâteau qui ne contient pas de gluten et pouvant donc être apprécié sans crainte. A déguster du petit déjeuner au dessert du soir.