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Légères, roboratives, chaudes, froides... les soupes sont des vedettes toute l'année. Mais pour moi, la vraie saison des soupes débute quand le soleil commence à se coucher tôt et se lever tard, quand la nature, petit à petit, se met à nu, quand le ciel commence fréquemment à s'habiller de gris et le froid s'installe gentiment... Et quand on cherche des plats cocooning, quoi de mieux qu'une bonne soupe pour nous réconforter ?
Avec un petit côté gourmand et pouvant se décliner de multiples façons, impossible de ne pas être séduit ! De plus, les soupes sont un bon moyen de garder la ligne quand le corps est paresseux et de rester hydraté quand on n'a pas trop envie de boire. Et qui dit automne, dit potimarron ! Voilà donc une délicieuse recette avec l'une des stars de la saison et une note croquante de chanterelles et noisettes...