Poulet en Echiquier
(Frango Xadrez)

Ce plat d'origine Chinoise (Poulet Kung Pao ou Poulet Impérial), très connu dans le monde entier, est très apprécié au Brésil. Là-bas, on le connaît sous le nom de Frango Xadrez car les ingrédients sont coupés en carrés et sont très colorés. Mais peu importe son nom, ce plat est savoureux et léger. La version brésilienne est plus simple que l'originale et non épicée.