Muffins Coco-Parmesan
(Queijadinhas)
Queijadinha, une petite gourmandise qui a déjà traversé plus de trois siècles d'histoire. D'origine portugaise, avec du fromage comme ingrédient principal, le dessert a subit l'influence africaine et le fromage a été remplacé par de la noix de coco râpée. Et finalement, c'est dans cette version que ces muffins sont connus et appréciés dans tout le Brésil.
Les Muffins Coco-Parmesan sont des petites douceurs avec une surprenante touche salée apportée par le fromage.